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ローストビーフやサラダチキン、温泉卵。お店で食べるような、しっとり柔らかい仕上がりを、おうちで再現したい。そんなときに頼りになるのが低温調理器です。食材を袋に入れて、設定した温度のお湯でじっくり加熱するだけ。火加減の心配も少なく、ほったらかしでお店の味に近づけます。
この記事では、楽天市場でレビュー件数が多く、評価が高い低温調理器を8点厳選しました。スティック型の定番から、鍋も水も不要な芯温タイプ、ボタンひとつでサラダチキンが作れる鍋型まで、おうちでお店の味を目指すラインナップで選んでいます。
※価格・レビュー件数・評価は2026年11月10日時点の情報です。価格や内容は、販売店の都合で変わることがあります。最新の在庫・発送目安は各商品ページでご確認ください。
この記事の内容
失敗しない選び方
タイプで選ぶ（スティック型・鍋型・芯温タイプ）
スティック型は家にある鍋に取り付けて使う定番タイプ。鍋型はボタンひとつでサラダチキンなどが作れる手軽さが魅力です。芯温タイプは鍋も水も不要で、食材の中心温度をはかりながら調理できます。
温度の細かさとタイマーをチェック
0.1℃単位で調整できるものほど、仕上がりの再現性が高まります。タイマーは数時間から99時間のものが多く、予約調理ができるものは忙しい日にも便利です。
重さと鍋の深さをチェック
スティック型は鍋に取り付けて使うので、重さは使い心地に直結します。浅い鍋に対応しているかどうか、使う鍋の深さとあわせて確認しましょう。
おすすめ8選
1. EmperorTamarin エンペラータマリン 低温調理器
 楽天市場で見る | 価格:15980円 |
15,980円｜★4.47（レビュー1,300件）｜1200W・0〜90℃ 0.5℃単位・タイマー最大99時間59分・最大水量20L・約1.1kg・IPX7防水・自立式＆クリップ式
1200Wのハイパワーで、設定温度まで素早く到達するスティック型低温調理器。0〜90℃を0.5℃単位で調整でき、最大99時間59分のタイマー付きです。最大水量20Lで、大きなお肉のローストビーフも。IPX7防水で、自立式とクリップ式の両方に対応しています。一流シェフ監修のレシピブック付きです。
口コミではこんな声：
- 「とってもお安い牛もも肉でローストビーフを作ってみました！しっとりでとても美味しくでき、感動しました！」★5
- 「レビューにもあった通り、ハイパワーのおかげか設定温度まで加温されるスピードがとても早いです。使い方も簡単で、とても良い商品だと思います。」★4
- 「Amazonで２年前にYouTuberのおすすめで購入。温度設定が分かりやすく、鍋に張り付けなくていい、仕上がりなどブザーで知らせてくれます。やっぱり低温調理で作る鳥笹身は柔らかくて美味しい。」★5
- 「初めての低温調理器。色々悩んでこちらの商品に決めました。アースが必要だと記載が無かった為、使用場所が限られてしまった事と指定された水の量だと12～3cm以上深さのある鍋がいる事の2点は商品説明に記載し…」★4（注意点：アース付きコンセントと深さのある鍋が必要）
2. プリズメイト サラダチキンメーカー PR-SK023
 楽天市場で見る | 価格:5610円 |
5,610円｜★4.55（レビュー847件）｜鍋型低温調理器・やわらかモード約65℃・約700ml・約882g・450W・レシピブック付き
ボタンひとつでサラダチキンが作れる、鍋型の低温調理器です。鶏むね肉を入れて、やわらかモード（約65℃）を選ぶだけ。しっとりサラダチキンがほったらかしで完成します。スピードモードや連続モードもあり、約700mlのコンパクトサイズで一人暮らしにも。レシピブックも50種類以上付いています。
口コミではこんな声：
- 「一見、軽くておもちゃのようで不安になりましたがしっかり仕事してくれます。たまたま胸肉がなく、もも肉320gで20分モードで試してみました。柔らかくふわふわに仕上がり胸肉で使用するのが楽しみになりました」★5
- 「家族のリクエストで注文しました。サラダチキンの調理が目的のようで、簡単に美味しいタンパク質がとれると好評です。」★4
- 「本品一度使用後、洗剤で洗い乾燥しましたところ、鍋内部の剥げがいくつか出てきました。味には問題なく使用できているので、低評価はしませんが購入希望の方は一度ご検討ください。」★4（注意点：鍋内部のコーティング剥げの声）
- 「とにかく手軽にサラダチキンができて、その茹で汁もスープに使えて、3日に1回は便利に使っています、軽くて思ったより小さくてしまいやすいのも良かったけれど、もうちょっと大きくても良かったかなーと」★4（注意点：サイズが小さめ）
3. NaFuLiFE 低温調理器
 楽天市場で見る | 価格:10800円 |
10,800円｜★4.51（レビュー406件）｜1100W・25〜95℃ 0.1℃単位・1分〜99時間・IPX7防水・タッチパネル・クリップ式・1年保証（レビュー特典で＋1年）
1100Wのハイパワーで、25〜95℃を0.1℃単位で細かく調整できるスティック型。タッチパネルで操作が簡単で、IPX7防水・クリップ式だから、家にある鍋に取り付けるだけです。1年保証に、レビュー特典でさらに1年延長されるのも安心です。
口コミではこんな声：
- 「レビューでたくさんの皆さんが書かれている通り、なぜもっと早くにこちらの商品を購入しなかったのだろうと、今、まさに思っております。操作も頗る簡単で、尚且つ料理のレパートリーがグンと広がりました。」★5
- 「気になってたもの ずっと欲しかった 低温調理器 今日届きましたー 早速使ってみた てはじめは味玉作り お湯の対流すごい 器具はズッシリと重いです タッチパネルが良いけど、私の指はなかなか反応しない時がある」★4（注意点：タッチパネルの反応と重さ）
- 「設定温度になるまでの時間は結構長いので、給湯器等である程度の温度のお湯から始めた方が良いです。設定温度になった時にアラームが鳴らないの」★4（注意点：加温に時間がかかる、アラームが鳴らない）
4. マックスシェアー 低温調理器
 楽天市場で見る | 価格:6820円〜 |
6,820円〜｜★4.42（レビュー284件）｜1100W・25〜90℃ 0.1℃単位・1分〜99時間59分・予約最大24時間・約740g・IPX7・最大水量20L・専用タンクセットあり
1100Wで25〜90℃を0.1℃単位で調整できるスティック型。最大24時間の予約調理もできるので、朝セットして帰宅後に完成している、なんて使い方もできます。専用タンク11Lのセットも選べて、約740gと軽めです。
口コミではこんな声：
- 「使いやすい！以前の物が壊れたたため 再度購入です！」★5（リピート購入）
- 「記載の納期より早めに到着して助かりました。これから使用します。またあとは耐久性がどうなるかかなと」★4
- 「2回使用しましたが、タイマーがおかしい、、、？温度、時間設定して設定温度に達した後 13分経過後、タイマーの表示は 10秒しか経過していない。設定した時間を過ぎても止まりません。別でタイマーを」★1（注意点：タイマー表示の不具合の声）
5. テスコム 芯温スマートクッカー TLC70A
 楽天市場で見る | 価格:19800円 |
19,800円｜★4.69（レビュー185件）｜芯温温度計搭載・鍋も水も不要・芯温40〜85℃・調理モード40〜95℃・360W・約1.8kg・レシピブック付き
鍋も水も不要、食材の芯の温度をはかる「芯温スマートクッカー」です。食材に芯温計を刺して、チャック付きポリ袋に入れて庫内に入れるだけ。生焼けの心配が少なく、ほったらかしでローストビーフやサラダチキンが作れます。YouTuber大西哲也氏監修のレシピブック付きです。
口コミではこんな声：
- 「サラダチキンをつくりました。柔らかくとても美味しくできました。大満足です。」★5
- 「鶏ハムを作りたくて購入しました いつも生焼けか、固くなるかのどちらかでしたが、簡単にとてもおいしくできました。手入れも操作も簡単で満足です」★5
- 「これからたくさん使いたい。美味しいサラダチキンができました。音がなく静かで匂いも気になりませんでした。当たり前ですが低温調理なので時間はかかりますが健康に良いとのことなのでレシピ本記載のものは少しずつマスターしたいと思っていま」★5（注意点：低温調理なので時間はかかる）
6. Hismile プレミアム 低温調理器
 楽天市場で見る | 価格:14800円 |
14,800円｜★4.55（レビュー164件）｜1100W・25〜90℃ ±0.1℃・1分〜99時間59分・約0.8kg・IPX7防水・浅い鍋（13.5cm）にも対応
約0.8kgと軽くてコンパクトなスティック型。1100Wで25〜90℃を±0.1℃でコントロールし、浅い鍋（深さ13.5cm）にも対応するから、家にある鍋で気軽に始められます。ステンレスカバーは取り外して洗えて、静音化にもこだわった1台です。
口コミではこんな声：
- 「とても簡単で便利です。レストラン並みの料理が出来ます。」★5
- 「早速ローストビーフをつくりました。手間要らずで簡単調理。購入して良かったです。」★4
- 「妻のために購入 まだ使用してませんが、期待を込めて★4つです。」★4（まだ使っていない人の期待の声）
7. BONIQ 3.0 スターターセット
 楽天市場で見る | 価格:31500円〜 |
31,500円〜｜★4.71（レビュー109件）｜本体＋コンテナフルセット全6点・5〜95℃ ±0.1℃・1分〜99時間59分・約1.0kg・Wi-Fiアプリ対応・1年保証
低温調理器の定番ブランド、BONIQの最新モデル3.0と専用コンテナなどが一式そろったスターターセットです。5〜95℃を±0.1℃でコントロールでき、Wi-Fiアプリと連動すれば離れた場所からも様子をチェックできます。レシピは1,100件以上で、本格派にもおすすめです。
口コミではこんな声：
- 「教えてもらい購入！ローストビーフなど、いつも購入していたものが美味しくできると教えてもらい、早速購入。セットさえすれば後はお任せ、美味しく出来ました。色々他のレシピにもチャレンジしてみたいと思います。」★5
- 「初代のものがベタついたりガタついたりしてきたため、買い替えで購入しました。スリムさと音の小ささに驚きました！！音が小さすぎて作動してるか何度も確認してしまいました笑」★5
- 「温度をいちいち測らなくていいしほったらかしても携帯と連動させてるので離れていてもお知らせがきてとても便利です。容量、小さいほうでもよかったかなー」★5（注意点：コンテナは7Lと12Lで迷う声）
8. BRUNO コンパクト低温調理器 BOE099
 楽天市場で見る | 【P10倍】【BRUNO 公式】BRUNO ブルーノ コンパクト低温調理器 料理 低温調理 時短 ローストビーフ 加熱 おしゃれ BOE099メッセージカード 対応 引っ越し祝い 入学祝い 価格:11000円 |
11,000円｜★4.57（レビュー47件）｜1000W・5〜95℃ 1℃単位・1分〜99時間59分・約990g・IPX7・最大湯煎容量約15L
キッチンに置いてもかわいい、BRUNOのコンパクト低温調理器。1000Wで5〜95℃を1℃単位で調整でき、約990gと軽めです。深さ10cmからの浅い鍋にも対応するから、家にあるお鍋で気軽にスタートできます。ギフトにも選ばれています。
口コミではこんな声：
- 「初めて低温調理器を購入です。鶏ハムを作りましたが大変簡単にとてもしっとり柔らかく作れました。操作も簡単で後片付けも楽でよかった。これからの低温調理が楽しみです。」★5
- 「急に料理上手になった気分」「満足な出来。とり胸肉サラダ完璧に出来ます。」★5
- 「サラダチキンしか作っていませんが、とても簡単に作れました！お手入れも簡単なのですごくいいです！あと可愛いので見た目的にも◎」★4
買う前に知っておきたいこと
価格はセット内容で変わる
同じ商品でも、専用コンテナやタンクのセットの有無で価格が変わることがあります。購入前に希望の条件で価格を確認してください。
保証と返品条件を確認する
メーカー保証の期間や、初期不良時の対応はショップによって異なります。長く使うものだからこそ、保証内容をチェックしておくと安心です。
必要なものをそろえる
スティック型は真空パック袋やジッパー袋、深さのある鍋が必要です。初めての人は、コンテナや袋がセットになったものから始めるのもおすすめです。
まとめ
低温調理器は、ほったらかしでお店の味に近づける、頼もしいキッチン家電です。作りたい料理やキッチンの広さ、予算に合った1台を選んで、毎日のごはんをもっと楽しくしてくださいね。
低温調理器で作るローストビーフやサラダチキンの材料選びについては、ふるさと納税の食品をまとめたこちらの記事も参考になります。
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